株式会社高岡

久保農園（いちご農家）

　　北海道虻田郡豊浦町で二代にわたってイチゴ農園をされている久保農園。ハウス栽培で「高設栽培」をされています。

　　　２代目久保健一さん

　　久保農園の二代目久保健一さんから「美味しいイチゴは、糖度が高いだけでは美味しいと感じない。
　　糖度と酸味のバランスが良くなければ、食べたときに美味しいと感じない。そのバランスが難しい。」と教わりました。